夕食 和＆中

今晩のメニューは
＊麻婆茄子豆腐
＊切り干し大根の煮物
＊大根の味噌汁
です。

大根の味噌汁が好き！！ってわけじゃないんだけど（好きですが普通。）
夫婦２人家族で大根1本買っちゃうと、味噌汁に使っていかないと減りません。

切り干し大根は結構前に買っておいたやつで、裏の作り方を見て作りました。

麻婆は、前にクッ.クパッ.ド先生で調べたやつを紙に書いてファイルにまとめてあるレシピの一つで、私はいつもこのレシピで作ります。
今回は茄子も豆腐も入れました。
麻婆の素とかじゃないので、量を増やしてもいけるのです♪
旦那が料理をしてた頃に甜麺醤とか豆板醤とかコチュジャンを買ってきたので、そういうのが作れます。し、結婚する時から、「〜〜の素は使うとラクだけど、そんな物に頼ってると高い￥し、その味になっちゃうから、自分で作るようにしてね」と面倒臭いお達しが出たので、もう素は使えないのです。
というか、私はそれを守って自作するけど、意外と旦那の方が素を買ったり惣菜買います。（オイ！）

昨日まで一気に作ったホワイトシチューで洋食続きの洋食地獄だったので、がらっと変えたかったのでした。。